《生姜科学种植•高产•储存》一书是由生姜专家张其录先生所著的生姜种植研究学术性论文，本书以通俗易懂的文字和方式，详细阐述了生姜产业各环节生产技术，从催芽、高产种植、田间管理、病虫害防治到科学储存、加工、有机种植等技术，理论与实践并重，是一本专业性极强的指导书籍，也是生姜行业的一本“活字典”，最适合生姜行业及相关产业的读者。该书将推进生姜产业的科学、健康发展。

该书于2012年10月由中国文化出版社出版。

作者简介

张其录，山东安丘人，1955年出生。现任潍坊市生姜行业协会副会长、潍坊太乙生姜研究所所长，兼任十多家大型生姜企业技术顾问。

1973年开始种植生姜并研究生姜生产先进技术。近40年的生姜研究生涯，使他由一名普普通通的姜农，成长为人们熟知的“生姜土博士”、“农民发明家”。申报了生姜斑马网栽培模式、人参蜜姜脯、玫瑰姜糖片等国家专利。研究了独特的“三段变温催芽法”、“以菌制菌”、“有益菌肥料发酵法”、“二氧化碳储藏法”等技术成果，在生姜种植、管理方面开创了技术先河。他多次应邀参加国家级生姜行业系统组织的研讨会、座谈会等。京华时报、齐鲁晚报、山东电视台、安丘电视台等多家报社、电台都刊登、播发过他的事迹。

近40年来，作者一直致力于生姜科学种植与管理技术的研究，《生姜科学种植•高产•储存》即为作者多年研究的技术、积累的经验总结。